Temps des fêtes : 3 recettes de café à essayer

Le café en mode festif!

Pendant le temps des Fêtes, on aime réchauffer l’ambiance avec des boissons réconfortantes, riches et parfois un peu décadentes. On vous propose trois recettes simples et festives à faire chez soi, en solo ou à partager. Que vous soyez du type latté classique, amateurs de menthe glaciale ou adepte de douceurs sucrées, il y a un café des Fêtes pour vous!

Recette #1 – Le latté à la crème

Un incontournable du temps des Fêtes. On reprend la base d’un bon latté et on y ajoute une touche gourmande avec une boisson à la crème. Parfait pour accompagner une pause en après-midi ou une visite à la maison.

Ingrédients :

• 1 espresso court

• 6 oz de lait

• 2 oz (ou plus) de votre boisson à la crème préférée

• Sucre d’érable (pour saupoudrer)

Préparation :

1. Coulez l’espresso directement dans votre tasse.

2. Faites mousser ensemble le lait et la boisson à la crème.

3. Versez doucement le mélange sur l’espresso.

4. Terminez avec une pincée de sucre d’érable sur le dessus.

Conseil : une boisson à la crème à base d’érable ou de noisette fera ressortir les arômes chocolatés des cafés foncés comme notre mélange Dur à Cuire

Recette #2 – Menthe glaciale

Un café glacé pour les amateurs de fraîcheur, même en hiver! Ce café combine l’intensité d’un espresso avec le côté vivifiant d’une crème de menthe, le tout adouci par une généreuse portion de lait.

Ingrédients :

• 1 espresso court

• 300 ml de lait

• 2 oz de crème de menthe

• Glaçons

• Crème fouettée (optionnelle)

• Canne de bonbon broyée (pour garnir)

Préparation :

1. Remplissez un grand verre de glaçons.

2. Infusez l’espresso directement sur la glace.

3. Dans un autre contenant, mélangez le lait et la crème de menthe.

4. Versez doucement sur le café.

5. Garnissez de crème fouettée et saupoudrez de canne de bonbon.

Astuce : pour une version sans lactose, utilisez un lait végétal et une crème de menthe sans produits laitiers.

Recette #3 – Affogato chocolat

C’est le dessert-café par excellence! L’affogato revisité version chocolat est parfait pour les amateurs de douceurs sucrées à la fin d’un bon repas. Simple, rapide et spectaculaire.

Ingrédients :

• 2 oz de boisson à la crème chocolatée

• 1 boule généreuse de crème glacée à la vanille

• 1 espresso allongé

Préparation :

1. Déposez la boule de crème glacée dans un verre.

2. Versez la boisson chocolatée directement sur la glace.

3. Terminez en versant l’espresso allongé par-dessus.

4. Servez immédiatement.

Variante : ajoutez des copeaux de chocolat noir ou une pincée de cannelle pour un effet encore plus gourmand.

Une saison à savourer

Ces trois recettes sont là pour égayer votre hiver, impressionner vos invités ou simplement ajouter un peu de magie à vos pauses café. Cheers!